Historien sett fra kjøkkenbenken

I en sofa på arkivet 9. desember 2014

Hva sier fortidens kokebøker oss om samfunnet de ble til i? Vi ser på matlaging slik den blir fremstilt i 100-200 år gamle kokebøker. Var trøfler og skilpadde virkelig til stede på norske matbord? Og hva er det med denne sitronen som går igjen over alt?

Forfatter og matentusiast Torgrim Eggen møter Maria Berg Reinertsen, forfatter av boka “Henriette Schønberg Erken. En norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken”, og Bente Engelsen som står bak Riksarkivets egen matblogg Historisk kokekunst.

Månedens tema desember 2014: Mathistorie